第五十五章 素斋
第二天任梦海去了这个新建的昭明禅寺，寺庙很大很新，从前到后走了一圈，就没碰见几个游客。他随便找了个僧人打听这寺的由来，还没问几句呢，那僧人就有点张口结舌，果然是外聘的，对这寺中的事情十分模糊。
任梦海就去求见方丈，等了好久才见到了。
这里的方丈叫作慧信，他是听知客僧说任梦海坚持要见他，才出来接待的。
任梦海单刀直入，询问寺中是否需要外聘员工。
一般有传承的大寺，都有自己的寺产，有历年来经营所得，也有各方信众的供奉，而且越是历史悠久的寺庙，寺产就越丰富。就像栖云寺，整个栖云山有一半的地方都是属于他们的。
大寺里面僧众也多，除了做功课之外，也各司其职，有的种田，有的接待信众，有的下厨做饭，基本上自己的僧人就把寺里的活儿全干了，这也是修行的一部分。就连本初这样的小和尚，每天也是要打扫院子的。
但昭明寺这样的寺庙就不同了，本来就是为了建景区而设立的，虽然号称是古寺的恢复，其实要钱没钱，要人没人。前期完全是幕后承包的老板在投资，既然是投资，就要讲究个回报，所以寺庙怎么开源，怎么节流，都是日常很重要的问题，就和运营一家公司也差不多了。
任梦海向慧信方丈提出，是否可以雇用村民们来工作，可以在厨房帮工，还可以负责所有清洁打扫的工作，部分年轻一点的村民，还可以做保安。雇用村民们的工资，比雇用县城里的人要便宜两成呢。
“如果你们寺外有土地的话，村民们还可以种粮食，这样寺里的厨房这一块，基本就不用去外面采购了。也能节省不少成本。”
慧信对于节省成本还是挺心动的，但算一算要增加的雇员量，还是觉得不太划算。
“寺里香火要是鼎盛，我们村里那些人估计还不够用呢。”任梦海说：“昭明寺新建，信众还不多，大家都是当旅游景点来看的，现在除了门票钱，应当就没什么其他收入了。”
“确实如此。”
“如果方丈雇用我们村的村民，我可以把几道素点心、素面、素菜的做法教给寺里，这样每个过来的游客，都会再付钱吃上一顿素斋，收入岂不就增多了吗？”
“这，外面就是仿古一条街，大多都是卖吃食的，游客们不一定选在我们寺里吃啊。”
任梦海笑了笑说，“刚才我从菜场买了些材料来，要不我到厨房去做一次，您尝尝看？”
慧信将信将疑，不过他想想也没什么损失，就答应了。
任梦海做素点心的手艺本来就不错，伊尹来了之后跟着学了两手，更是上了一个台阶。他先把白扁豆山药糕做好，放进了蒸笼。然后开始处理香菇，白果，豆腐干之类，打算做一道素面。罗汉上素面到处都有，算是每个寺庙的标配，但他这个做法是在栖云寺的后厨学来的，没有香油的腻感，反而十分的清爽，连伊尹尝了都说挺不错。
一锅面足足做了有一个多小时，最后上桌的时候，寺里仅有的十来个和尚全都闻香而来，还有几个游客在厨房外面探头探脑，不停地深深吸气，感觉寺里所有的人都集中在这里了。
任梦海将面分在碗中，每人一中碗，再用小碟子配上两块小小的白扁豆山药糕。他先端给了慧信方丈，其他的让僧人们自取。自己又端了几份到外面，对那几个游客说：“这是寺里的素斋，一套88元，你们要尝尝吗？”
那几个游客根本就没犹豫，当场掏了钱。
一时饭堂内外，和尚和游客们都在埋头苦吃。僧人们食不语，游客们却边吃边说：“真不错！”
“比外面那些烟熏火燎的东西好吃多了！”
“就是，来拜佛就是要清静，吃这个觉得很静心。”
“味儿也好。”
“这好东西都有传承的，看来还真是个古寺哈。”
“下次带我妈过来，她信这个。”
“吃完买点回去？”
“不知道还有没有啊，太好吃了。”
“我先去问一下，你别动我的面啊。”
“你当我是你啊？快去！帮我也买点。”
慧信已经吃完了，听见游客进来说要买山药糕带走，不由得看向了任梦海，任梦海不慌不忙地说：“今天是试营业，山药糕做的不多，包装盒也还没到，你们要是诚心买，那就便宜点，我用食品袋装给你，十块钱一块。”
“可以可以，我都包圆了。”
“行！”任梦海拿了个食品袋就开始打包，就当没看见和尚们幽怨的目光，他们还想再吃点糕呢，两小块根本不够好吧！
送走了游客，慧信对任梦海已经完全改观了，就刚才那一小会儿，进账六百多块，现在门庭冷落，这都快赶上半天的门票钱了。他主动带着任梦海回到自己的静室，啊，办公室，开始商量如何合作。
任梦海表示这些食物的做法他只能教给自家的村民，然后让慧信雇用他们到厨房工作。
“不敢说客似云来吧，餐饮这一块的收入大大超过门票是肯定可以的。有些糕点还可以大批量做好，包装好了在寺门口出售，游客们反正也要买旅游纪念品，带两盒回家很寻常。这一块的收入也不会低。我只有一个要求，招工的时候优先考虑我们村里的人。当然如果有做得不好，不守规矩的，您也不必客气，直接解雇就是了。”
任梦海提出的要求还是很合理的，慧信想了想，就答应了。不过他希望能够多增加几个品种，这个任梦海也同意了，还表示点心可以按照季节更换，这样更有特色。
双方谈毕，皆大欢喜。村里原来就不过几十户人家，移村后又有几户去子女所在城市生活了，现在留在县城里的，满打满算不超过三十家，每家如果能有两个人在寺里工作的话，至少生活是肯定没有问题了，每月有固定的工资拿，而且这个工资比在县城里打零工要高出不少。
任梦海和慧信方丈互留了联系方式就回去了，他去了村长家里，让村长把各家都通知到，明天去昭明寺应聘。
村长得知了这个消息，开心得合不拢嘴，他点了几个村民过来和任梦海学做素面和点心，都是他知道手比较巧，人也比较踏实的，小伍也是其中一个。
晚上大家就在村长家吃的素面和点心，满室飘香，楼上下的邻居小孩都给馋哭了。
“小海，没想到你出去后还学了这个手艺。这下大家有盼头了。”
“这些还比较简单，我多留两天，再教大家做些别的。”
“那太好了！”
“小海，你说有这手艺，我们村自己人联合起来，开个小饭馆不也行吗？”村长问。
“村长爷爷，我想过这个的，但我们现在不是在老家。在县城里我们都是外来户，只有这么几十个人，而且还都是老人和孩子，青壮年不多。要是我们的餐馆太红火太赚钱了，其他那些餐馆肯定会想办法来捣乱的。人家在这里根基深，随便找点什么卫生啊，消防啊之类的理由，就能让我们罚款、关门！要是更无耻一点的，找些小混混到店里来吃霸王餐，或者打架生事，我们这边老弱病残的，根本对付不了。”
“小海说的对啊，是这个理！”
“昭明寺那边不一样，人家背后是有大投资商的，能拿下那一大片地去建寺庙，背景肯定很强，生意再红火也没人敢去闹事。就算真去闹事，也和我们没关系，我们就管干活，干完活就拿工资，这样比较省心。要是再过几年，大家在县城里扎下根了，外面的叔伯兄弟们也都回来了，那时候要是想开餐馆，倒是可以试试。”
任梦海想到了自己床底下那十斤黄金，到时候可以换点钱出来，帮着村里人买个小铺子。
“小海说的有道理，那我们这个饭菜的方子要守好，可不能泄露了。”
“我看慧信方丈还是个比较实在的人，应该不会图谋我们的方子的，他就算图谋了去，不也得雇人来做吗？那还不如雇我们村的人呢，村里人肯吃苦，工资比城里的人还要便宜。”
任梦海给大家分析说，“等寺院的运营上了正轨，和尚们的心思就会回到修行上去，他们不会想着开餐馆的。以后大家在家里不要做这些菜式就行，都到寺院厨房去做，基本就能保密了。就算真的泄露也无妨，我们再换个菜就是。”
村民们连连点头，都十分兴奋，他们好不容易看见了生活的希望，谈论到很晚，都不愿意离开。
任梦海又留了几天，把村民们都安排好了才离开。这一次昭明寺就一口气雇用了二十多位村民，其中一大半是厨房相关的。因为从第二天起，就有游客前来要求吃素斋，意识到每天光揉面，捻山药泥就得好几个人，购买、处理其他蔬菜，售卖糕点，清洁碗筷什么的也都需要人，慧信果断出手，先雇用了一批，如果日后生意火爆，说不定还会再增加人手。
任梦海告诉慧信说，绝对不能用机制的挂面，面条都得手工揉出来，豆皮，豆干之类也要用手工制的，要不然你凭啥卖那么贵啊？虽然慧信怀疑他这么说是为了让自己多雇人，但看见游客们吃得那么欢，给钱给的那么爽快，慧信就觉得雇人的成本也可以接受了。